trattoria l’oca fòla
una proposta
al giorno //
il pranzo
evita la frenesia della pausa pranzo e concediti una coccola: da l’Oca Fòla la qualità e la varietà delle nostre proposte ti faranno sentire a casa nel tempo che hai a disposizione.
vieni a trovarci e
scopri la nostra proposta
la cena
ti proponiamo un menù più elaborato che segue i ritmi delle stagioni, pensato per farti gustare i sapori della tradizione in un ambiente rilassante; il tutto accompagnato da una selezione di vini di qualità che ben si sposano con i nostri piatti.
la domenica
nei giorni festivi, oltre al menù alla carta, ti proponiamo una selezione di piatti in degustazione che, variando ogni settimana, ti permetteranno di assaporare ogni sfumatura della nostra tradizione
i nostri menù
il menù della cena //
(SG) PREPARAZIONE SENZA GLUTINE
(RSG) A RICHIESTA, PREPARAZIONE SENZA GLUTINE
* IL PRODOTTO POTREBBE ESSERE SURGELATO O ABBATTUTO
gli antipasti (RSG)
girello di vitello piemontese con salsa tonnata (cottura a vapore a 70°)
€ 14
battuta di fassone con confettura di cipolla di Giarratana e maionese al bacon
€ 14
creme brulé salata di sairass con scarola saltata in padella e acciughe al verde
€ 14
capônet rivisitato: involtino di cavolo verza, farcito con patate e funghi su estratto di cavolo verza abbrustolita e fermentata. Lacrima di extra vergine d’oliva del pinerolese BIO
€ 14
insalata di cappone, con cruditè di verdure (senape e timo), con scalogno arrosto su brodo di cappone
€ 14
i primi piatti (RSG)
risotto con con testun del Fen, estratto di cipolla,
polvere di cipolla bruciata con cialda croccante di pane
€ 14 (a persona, minimo due persone, preparazione espressa – circa 20 minuti)
tagliolini al ragù bianco goloso: stinco, midollo, guancia, testina e lingua di vitello e stinco di maiale
€ 14
gnocchi al burro di montagna con concassè di barbabietola e acciughe del Cantabrico su tenue bagna couda all’estratto di barbabietola
€ 14
agnolotti del plin in brodo di bucce di patate e stick croccanti di patate alla paprika affumicata
€ 14
i secondi piatti (SG)
stracotto di fassone al nebbiolo
€ 22
coda di vitello cotta a bassa temperatura (80° per 24 ore) su salsa di pomodoro e midollo
€ 22
finanziera della tradizione piemontese: polpettine, animelle, filone e rognone di vitello; creste di gallo; fegatini di coniglio; piselli e funghi porcini, aceto e marsala
€ 23
guancia di vitello con demì glace al cioccolato fondente
€ 23
filetto di sgombro* scottato in padella, salsa alle nocciole, tonno e scorza di limone, ciuffo di cime di rapa
€ 23
contorni e dolci
patate al forno
€ 6
verdure di stagione
€ 6
insalata mista
€ 6
dolci del giorno
€ 6
dal 1998
l’Oca Fòla //
Ottobre 1998, a Torino accade il miracolo: nel quartiere Cit Turin, sotto gli occhi curiosi del vicinato, prende vita la trattoria l’Oca Fòla, luogo che rispolvera la tradizione.
cucina piemontese
vi proponiamo i piatti della tradizione, con particolare attenzione a nuovi ingredienti e alle richieste della clientela
ingredienti di stagione
facciamo la spesa ogni due giorni per portarvi in tavola piatti con ingredienti freschi e di stagione, quasi tutti a filiera corta (km zero) e con pochissimo gelo.
una trattoria, tre menù
cambiamo ogni giorno il menù del pranzo ed il menù degustazione della sera, per soddisfare il piacere della varietà. Il menù della domenica cambia ogni settimana e la cena alla carta segue il ritmo della stagionalità dei prodotti.
ti aspettiamo!
da mercoledì a sabato
12:30 – 14:30 e 19:30 – 22:00
domenica
12:30 – 14:30
lunedì
12:30 – 14:30 e 19:30 – 22:00
martedì
giorno di chiusura
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Trattoria l’Oca Fòla è un brand di proprietà di Elite snc
via Bernardino Drovetti, 6/G – 10138 Torino (TO) P. IVA 07559430017
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