langhe e monferrato a torino

trattoria

l’Oca Fòla

trattoria tipica piemontese, intima ed accogliente, dove la genuinità del cibo si accompagna al buon vino.

i nostri orari

lunedì      12:30 – 14:30 e 19:30 – 22:00
martedì     CHIUSO
mercoledì     12:30 – 14:30 e 19:30 – 22:00
giovedì     12:30 – 14:30 e 19:30 – 22:00
venerdì     12:30 – 14:30 e 19:30 – 22:00
sabato     12:30 – 14:30 e 19:30 – 22:00
domenica     CHIUSO – riprendiamo dal 8 settembre

 

trattoria l’oca fòla

una proposta

al giorno //

il pranzo

evita la frenesia della pausa pranzo e concediti una coccola: da l’Oca Fòla la qualità e la varietà delle nostre proposte ti faranno sentire a casa nel tempo che hai a disposizione.

vieni a trovarci e
scopri la nostra proposta

la cena

ti proponiamo un menù più elaborato che segue i ritmi delle stagioni, pensato per farti gustare i sapori della tradizione in un ambiente rilassante; il tutto accompagnato da una selezione di vini di qualità che ben si sposano con i nostri piatti.

la domenica

nei giorni festivi, oltre al menù alla carta, ti proponiamo una selezione di piatti in degustazione che, variando ogni settimana, ti permetteranno di assaporare ogni sfumatura della nostra tradizione

i nostri menù

il menù della cena //

(SG) PREPARAZIONE SENZA GLUTINE
(RSG) A RICHIESTA, PREPARAZIONE SENZA GLUTINE
* IL PRODOTTO POTREBBE ESSERE SURGELATO O ABBATTUTO

 

gli antipasti (RSG)

girello di vitello piemontese con salsa tonnata (cottura a vapore a 70°)

€ 14

battuta di fassone con confettura di cipolla di Giarratana e maionese al bacon

€ 14

creme brulé salata di sairass con scarola saltata in padella e acciughe al verde

€ 14

capônet rivisitato: involtino di cavolo verza, farcito con patate e funghi su estratto di cavolo verza abbrustolita e fermentata. Lacrima di extra vergine d’oliva del pinerolese BIO

€ 14

insalata di cappone, con cruditè di verdure (senape e timo), con scalogno arrosto su brodo di cappone

€ 14

i primi piatti (RSG)

risotto con con testun del Fen, estratto di cipolla,
polvere di cipolla bruciata con cialda croccante di pane

€ 14  (a persona, minimo due persone, preparazione espressa – circa 20 minuti)

tagliolini al ragù bianco goloso: stinco, midollo, guancia, testina e lingua di vitello e stinco di maiale

€ 14

gnocchi al burro di montagna con concassè di barbabietola e acciughe del Cantabrico su tenue bagna couda all’estratto di barbabietola

€ 14

agnolotti del plin in brodo di bucce di patate e stick croccanti di patate alla paprika affumicata

€ 14

i secondi piatti (SG)

stracotto di fassone al nebbiolo

€ 22

coda di vitello cotta a bassa temperatura (80° per 24 ore) su salsa di pomodoro e midollo

€ 22

finanziera della tradizione piemontese: polpettine, animelle, filone e rognone di vitello; creste di gallo; fegatini di coniglio; piselli e funghi porcini, aceto e marsala

€ 23

guancia di vitello con demì glace al cioccolato fondente

€ 23

filetto di sgombro* scottato in padella, salsa alle nocciole, tonno e scorza di limone, ciuffo di cime di rapa

€ 23

contorni e dolci

patate al forno

€ 6

verdure di stagione

€ 6

insalata mista

€ 6

dolci del giorno

€ 6

dal 1998

l’Oca Fòla //

Ottobre 1998, a Torino accade il miracolo: nel quartiere Cit Turin, sotto gli occhi curiosi del vicinato, prende vita la trattoria l’Oca Fòla, luogo che rispolvera la tradizione.

cucina piemontese

vi proponiamo i piatti della tradizione, con particolare attenzione a nuovi ingredienti e alle richieste della clientela

ingredienti di stagione

facciamo la spesa ogni due giorni per portarvi in tavola piatti con ingredienti freschi e di stagione, quasi tutti a filiera corta (km zero) e con pochissimo gelo.

una trattoria, tre menù

cambiamo ogni giorno il menù del pranzo ed il menù degustazione della sera, per soddisfare il piacere della varietà. Il menù della domenica cambia ogni settimana e la cena alla carta segue il ritmo della stagionalità dei prodotti.

ti aspettiamo!

da mercoledì a sabato

12:30 – 14:30 e 19:30 – 22:00

domenica

12:30 – 14:30

lunedì

12:30 – 14:30 e 19:30 – 22:00

martedì

giorno di chiusura

Trattoria l’Oca Fòla è un brand di proprietà di Elite snc

via Bernardino Drovetti, 6/G – 10138 Torino (TO) P. IVA 07559430017

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