trattoria l’oca fòla
una proposta
al giorno //
il pranzo
evita la frenesia della pausa pranzo e concediti una coccola: da l’Oca Fòla la qualità e la varietà delle nostre proposte ti faranno sentire a casa nel tempo che hai a disposizione.
vieni a trovarci e
scopri la nostra proposta
la cena
ti proponiamo un menù più elaborato che segue i ritmi delle stagioni, pensato per farti gustare i sapori della tradizione in un ambiente rilassante; il tutto accompagnato da una selezione di vini di qualità che ben si sposano con i nostri piatti.
la domenica
nei giorni festivi, oltre al menù alla carta, ti proponiamo una selezione di piatti in degustazione che, variando ogni settimana, ti permetteranno di assaporare ogni sfumatura della nostra tradizione
i nostri menù
il menù della cena //
(SG) PREPARAZIONE SENZA GLUTINE
(RSG) A RICHIESTA, PREPARAZIONE SENZA GLUTINE
* IL PRODOTTO POTREBBE ESSERE SURGELATO O ABBATTUTO
gli antipasti (SG)
girello di vitello piemontese con salsa tonnata (cottura a vapore a 70°)
€ 14
battuta di fassone con cruditè di asparagi, tuorlo d’uovo confit cotto (30 min a 80° a bagno d’olio d’oliva)
€ 14
sformatino di cipolla su fonduta di toma Piemonte DOP con riduzione di brodo fatto con buccia di cipolla
€ 14
paté di fegato di vitello e nocciole con mostarda di pere e mela cotogna
€ 14
insalata russa di mare (fave, piselli e asparagi) con maionese all’acqua di polpo*, insalatina di polpo* cotto a bassa temperatura e bottarga di muggine*
€ 14
i primi piatti (RSG)
risotto al concentrato di pomodoro S. Marzano, ciliegino giallo confit, con crema di Murazzano e tuille al basilico
€ 14 (a persona, minimo due persone, preparazione espressa – circa 20 minuti)
tagliolini al ragù bianco di anatra con skin d’anatra (cialda croccante)
€ 14
gnocchi al ragù bianco di coniglio e salsiccia con chips di riso ai peperoni
€ 14
agnolotti del plin alle erbette con Castelrosso su estratto di asparagi e cruditè di asparagi e menta
€ 14
i secondi piatti (SG)
stracotto di fassone allo chardonnay (vino bianco)
€ 23
finanziera della tradizione piemontese: polpettine, animelle, filone e rognone di vitello; creste di gallo; fegatini di coniglio; piselli e funghi porcini, aceto e marsala
€ 24
petto di faraona su crema di patate e asparagi con asparagi grigliati
€ 23
guancia di maiale cotto al forno
€ 22
baccalà* mantecato scomposto: nido di spaghetti di patate croccante; baccalà* mantecato, ratatuille di ravanelli, sedano, carote e cetrioli
€ 24
contorni e dolci
patate al forno
€ 6
verdure di stagione
€ 6
insalata mista
€ 6
dolci del giorno
€ 6
dal 1998
l’Oca Fòla //
Ottobre 1998, a Torino accade il miracolo: nel quartiere Cit Turin, sotto gli occhi curiosi del vicinato, prende vita la trattoria l’Oca Fòla, luogo che rispolvera la tradizione.
cucina piemontese
vi proponiamo i piatti della tradizione, con particolare attenzione a nuovi ingredienti e alle richieste della clientela
ingredienti di stagione
facciamo la spesa ogni due giorni per portarvi in tavola piatti con ingredienti freschi e di stagione, quasi tutti a filiera corta (km zero) e con pochissimo gelo.
una trattoria, tre menù
cambiamo ogni giorno il menù del pranzo ed il menù degustazione della sera, per soddisfare il piacere della varietà. Il menù della domenica cambia ogni settimana e la cena alla carta segue il ritmo della stagionalità dei prodotti.
ti aspettiamo!
da mercoledì a sabato
12:30 – 14:30 e 19:30 – 22:00
domenica
12:30 – 14:30
lunedì
12:30 – 14:30 e 19:30 – 22:00
martedì
giorno di chiusura
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Trattoria l’Oca Fòla è un brand di proprietà di Elite snc
via Bernardino Drovetti, 6/G – 10138 Torino (TO) P. IVA 07559430017
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